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1. |
Record Nr. |
UNICAMPANIAVAN0242397 |
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Autore |
Holdsworth, S. Donald |
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Titolo |
Thermal Processing of Packaged Foods / S. Donald Holdsworth, Ricardo Simpson |
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Pubbl/distr/stampa |
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Descrizione fisica |
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XXII, 516 p. : ill. ; 24 cm |
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Altri autori (Persone) |
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Disciplina |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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