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1. |
Record Nr. |
UNICAMPANIAVAN0242231 |
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Titolo |
Handbook of Food Chemistry / editor-in-chief Peter C.K. Cheung ; editor Bhavbhuti M. Mehta |
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Pubbl/distr/stampa |
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Descrizione fisica |
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XXIII, 1173 p. : ill. ; 24 cm |
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Disciplina |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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