| |
|
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Record Nr. |
UNICAMPANIAVAN0123533 |
|
|
Titolo |
Fundamentals of Cheese Science / Patrick F. Fox ... [et al.] |
|
|
|
|
|
Pubbl/distr/stampa |
|
|
|
|
|
|
Descrizione fisica |
|
XV, 799 p. : ill. ; 24 cm |
|
|
|
|
|
|
Disciplina |
|
579.3 |
540 |
664.001579 |
641.3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Lingua di pubblicazione |
|
|
|
|
|
|
Formato |
Materiale a stampa |
|
|
|
|
|
Livello bibliografico |
Monografia |
|
|
|
|
| |