Caratterizzazione nutrizionale di semi di Lens culinaria Medik della comunità di Valle Agricola (CE) : tesi di laurea / Nicola Landi ; relatore Augusto Parente, correlatore Antimo Di Maro
Pubbl/distr/stampa
53 p., : ill. ; 30 cm
Soggetti
Tesi - Biochimica degli alimenti
Tesi - Biotecnologie industriali ed alimentari
Lingua di pubblicazione
Italiano
Formato
Materiale a stampa
Livello bibliografico
Monografia
Note generali
Seconda Università degli studi di Napoli, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Ambientali, Biologiche e Farmaceutiche, corso di laurea magistrale in Biotecnologie industriali e alimentari, anno accademico 2012-2013