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1. |
Record Nr. |
UNICAMPANIAVAN0083005 |
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Titolo |
Igiene alimentare, personale, ambientale nella ristorazione / [Carlo Cantoni, Simonetta D'Aubert, Claudia Balzaretti] |
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Pubbl/distr/stampa |
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Edizione |
[3. ed] |
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Descrizione fisica |
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134, [24] p. : ill. ; 30 cm. - Suppl. a Ristorazione collettiva catering n. 9/96. |
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Disciplina |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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