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1. |
Record Nr. |
UNICAMPANIAVAN00286519 |
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Titolo |
Microbial Control and Food Preservation : Theory and Practice / Vijay K. Juneja, Hari P. Dwivedi, John N. Sofos editors |
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Pubbl/distr/stampa |
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New York, : Springer, 2017 |
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Descrizione fisica |
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XII, 430 p. : ill. ; 24 cm |
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Disciplina |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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