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1. |
Record Nr. |
UNICAMPANIAVAN00275189 |
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Titolo |
Designing Gluten Free Bakery and Pasta Products / editors Marina F. de Escalada Pla, Carolina E. Genevois |
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Pubbl/distr/stampa |
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Cham, : Springer, X, 391 p., : ill. ; 24 cm |
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Disciplina |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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