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1. |
Record Nr. |
UNICAMPANIAVAN00259165 |
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Autore |
Pham, Q. Tuan |
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Titolo |
Food Freezing and Thawing Calculations / Q. Tuan Pham |
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Pubbl/distr/stampa |
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New York, : Springer, 2014 |
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Descrizione fisica |
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XV, 153 p. : ill. ; 24 cm |
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Disciplina |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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