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1. |
Record Nr. |
UNICAMPANIAVAN00257391 |
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Autore |
Guillard, Valérie |
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Titolo |
Food Structure and Moisture Transfer : A Modeling Approach / Valérie Guillard, Claire Bourlieu, Nathalie Gontard |
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Pubbl/distr/stampa |
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New York, : Springer, 2013 |
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Descrizione fisica |
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VII, 60 p. : ill. ; 24 cm |
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Altri autori (Persone) |
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Bourlieu, Claire |
Gontard, Nathalie |
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Disciplina |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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