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1. |
Record Nr. |
UNICAMPANIAVAN00243892 |
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Autore |
Serventi, Luca |
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Titolo |
Upcycling Legume Water: from wastewater to food ingredients / Luca Serventi |
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Pubbl/distr/stampa |
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Descrizione fisica |
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XVI, 174 p. : ill. ; 24 cm |
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Disciplina |
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577.6 |
540 |
547 |
338.927 |
641.3 |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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