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1. |
Record Nr. |
UNICAMPANIAVAN00243350 |
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Titolo |
Functional Properties of Traditional Foods / editors Kristberg Kristbergsson, Semih Ötles |
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Pubbl/distr/stampa |
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New York, : Springer, 2016 |
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Descrizione fisica |
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XXVII, 384 p. : ill. ; 24 cm |
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Disciplina |
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612.3 |
540 |
664.001579 |
641.3 |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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