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1. |
Record Nr. |
UNICAMPANIAVAN00125320 |
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Titolo |
Analytical Methods for the Assessment of Maillard Reactions in Foods / Rajeev K. Singla ... [et al.] |
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Pubbl/distr/stampa |
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Descrizione fisica |
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Disciplina |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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