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1. |
Record Nr. |
UNICAMPANIAVAN00123667 |
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Autore |
Ameen, Sara M. |
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Titolo |
Lactic Acid in the Food Industry / Sara M. Ameen, Giorgia Caruso |
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Pubbl/distr/stampa |
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Descrizione fisica |
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Altri autori (Persone) |
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Disciplina |
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612.3 |
540 |
543 |
664.001579 |
641.3 |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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