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1. |
Record Nr. |
UNICAMPANIAVAN00086800 |
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Autore |
Fuccio, Francesca |
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Titolo |
Caratterizzazione chimico-fisica e auto-ossidazione della mioglobina di Struthio camelus : tesi di laurea specialistica / Francesca Fuccio ; relatore Augusto Parente, correlatore Roberta Dosi |
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Pubbl/distr/stampa |
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Descrizione fisica |
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Soggetti |
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Tesi - Biochimica degli alimenti |
Tesi - Biotecnologie industriali ed alimentari |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Seconda Università degli studi di Napoli, Facoltà di scienze matematiche, fisiche e naturali, corso di laurea specialistica in Biotecnologie industriali e alimentari, anno accademico 2005-2006 |
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