| |
|
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Record Nr. |
UNICAMPANIAVAN00016880 |
|
|
Autore |
Varnam, Alan H. |
|
|
Titolo |
Milk and Milk Products : Technology, Chemistry and Microbiology / Alan H. Varnam and Jane P. Sutherland |
|
|
|
|
|
|
|
Pubbl/distr/stampa |
|
|
London, : Chapman & Hall, 1994 |
|
|
|
|
|
|
|
ISBN |
|
|
|
|
|
|
Descrizione fisica |
|
VIII, 451 p. : ill. ; 24 cm |
|
|
|
|
|
|
Altri autori (Persone) |
|
|
|
|
|
|
Disciplina |
|
|
|
|
|
|
|
|
Lingua di pubblicazione |
|
|
|
|
|
|
Formato |
Materiale a stampa |
|
|
|
|
|
Livello bibliografico |
Monografia |
|
|
|
|
| |