| |
|
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Record Nr. |
UNICAMPANIASUN0125320 |
|
|
Titolo |
Analytical Methods for the Assessment of Maillard Reactions in Foods / Rajeev K. Singla ... [et al.] |
|
|
|
|
|
|
|
Pubbl/distr/stampa |
|
|
VI, 54 p., : ill. ; 24 cm |
|
|
|
|
|
|
|
Edizione |
[Cham : Springer, 2018] |
|
|
|
|
|
Descrizione fisica |
|
Pubblicazione in formato elettronico |
|
|
|
|
|
|
Disciplina |
|
|
|
|
|
|
|
|
Lingua di pubblicazione |
|
|
|
|
|
|
Formato |
Materiale a stampa |
|
|
|
|
|
Livello bibliografico |
Monografia |
|
|
|
|
| |