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1. |
Record Nr. |
UNICAMPANIASUN0124599 |
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Autore |
Wong, Dominic W. S. |
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Titolo |
Mechanism and Theory in Food Chemistry / Dominic W. S. Wong |
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Pubbl/distr/stampa |
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Edizione |
[2. ed] |
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Descrizione fisica |
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XVI, 450 p. : ill. ; 24 cm |
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Disciplina |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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