1.

Record Nr.

UNICAMPANIASUN0086625

Autore

Roggi, Carla

Titolo

Igiene degli alimenti e nutrizione umana : la sicurezza alimentare / Carla Roggi, Giovanna Turconi

Pubbl/distr/stampa

Roma, : EMSI, [2009]

ISBN

978-88-86669-69-6

Edizione

[2. ed]

Descrizione fisica

XVIII, 779 p. : ill. ; 26 cm.

Altri autori (Persone)

Turconi, Giovanna

Disciplina

612.3

363.192

Lingua di pubblicazione

Italiano

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia