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1. |
Record Nr. |
UNIBAS000035110 |
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Titolo |
Manuale di microbiologia predittiva : concetti e strumenti per l'ecologia microbica quantitativa / a cura di Fausto Gardini, Eugenio Parente |
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Pubbl/distr/stampa |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Alimenti - Microbiologia - Manuali |
Ecologia microbica |
Modelli matematici - Impiego nella microbiologia degli alimenti |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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In copertina: FOD ; Extra materials; extras.springer.com. |
Altra edizione: ISBN 9788847053557 (doi: 10.1007/978-88-470-5355-7) |
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