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1. |
Record Nr. |
UNIBAS000020974 |
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Autore |
Galli Volonterio, Antonietta |
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Titolo |
Microbiologia degli alimenti / Antonietta Galli Volonterio |
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Pubbl/distr/stampa |
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Milano : Casa Editrice Ambrosiana, 2005 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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X, 467 p. : ill. ; 24 cm. |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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In appendice: Tavole a colori |
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