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1. |
Record Nr. |
UNIBAS000019747 |
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Autore |
Bononi, Monica |
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Titolo |
Principi di tecnologia e impiego degli aromi / Monica Bononi, Fernando Tateo |
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Pubbl/distr/stampa |
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Pinerolo : Chiriotti, c2000 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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IX, 355 p. : ill. ; 25 cm. |
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Altri autori (Persone) |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Aromi - Impiego |
Aromi - Processi innovativi |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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