Valutazione della biodiversità e dinamiche di popolazioni batteriche isolate da due formaggi pecorino artigianali [Tesi di dottorato] / candidata: Dina Messina ; tutor: Giovanni Salzano ; coordinatore del dottorato: Eugenio Parente

• Record Nr.: UNIBAS000018383
• Autore: Messina, Dina
• Pubbl/distr/stampa: [Potenza], 2005
• Descrizione fisica: 1 v. (varie sequenze) : ill. ; 29 cm.
• Disciplina: 637.3; 664.001.579
• Soggetti: Formaggio pecorino - Microbiologia
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia