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1. |
Record Nr. |
UNIBAS000018381 |
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Autore |
Di Donna, Vito |
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Titolo |
Miglioramento della shelf-life dei prodotti vegetali. Casi studio: cavolo broccolo e pomodoro cherry [Tesi di dottorato] / dottorando: Vito Di Donna ; tutor: Fabio Favati ; coordinatore: Eugenio Parente |
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Pubbl/distr/stampa |
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Descrizione fisica |
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XVI, 161 p. : ill. ; 30 cm. |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Alimenti di origine vegetale |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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