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1. |
Record Nr. |
UNIBAS000017408 |
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Autore |
Vinella, Mara |
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Titolo |
[Beta]-glucosidasi da lievito: potenziali applicazioni in biotecnologia della fermentazione alcolica [Tesi di dottorato] / dottorando: Mara Vinella ; coordinatore: Francesca Clementi |
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Pubbl/distr/stampa |
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Descrizione fisica |
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1 v. (varie sequenze) ; 30 cm. |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Fermentazione alcoolica |
Industria agricola |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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