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1. |
Record Nr. |
UNIBAS000017339 |
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Autore |
Marshall, Robert T. |
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Titolo |
Ice cream / Robert T. Marshall, H. Douglas Goff and Richard W. Hartel |
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Pubbl/distr/stampa |
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New York...[etc] : Kluwer Academic-Plenum Publishers, c2003 |
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ISBN |
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Edizione |
[6. ed.] |
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Descrizione fisica |
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XI, 371 p. : ill. ; 24 cm. |
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Altri autori (Persone) |
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Goff, H. Douglas |
Hartel, Richard W. |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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