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1. |
Record Nr. |
UNIBAS000014882 |
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Titolo |
Food storage stability / edited by Irwin A. Taub, R. Paul Singh |
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Pubbl/distr/stampa |
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Boca Raton [etc.] : CRC Press, c1998 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Alimenti - Conservazione |
Alimenti - Qualità |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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