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1. |
Record Nr. |
UNIBAS000013698 |
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Autore |
Robinson, R. K. |
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Titolo |
Dairy microbiology / edited by R. K. Robinson |
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Pubbl/distr/stampa |
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London, New York : Elsevier Applied Science, 1990 |
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ISBN |
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1-85166-391-6 |
1-85166-399-1 |
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Edizione |
[2. ed.] |
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Descrizione fisica |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Latte - Microbiologia |
Latticini - Microbiologia |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Nota di contenuto |
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Volume 1.:The microbiology of milk. - XII, 301 p. |
Volume 2.:The microbiology of milk products. - XII, 409 p. |
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