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1. |
Record Nr. |
UNIBAS000011899 |
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Autore |
Sharma, Shri Kamal |
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Titolo |
Food process engineering : theory and laboratory experiments / Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S. H. Rizvi |
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Pubbl/distr/stampa |
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<<John>> Wiley |
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New York...[etc.], c2000 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Altri autori (Persone) |
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Mulvaney, Steven J. |
Rizvi, Syed S. H. |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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