Record Nr.

UNIBAS000011856

Titolo

Dairy microbiology / edited by R. K. Robinson

Pubbl/distr/stampa


London ; New York : Elsevier Applied Science, 1981-

ISBN

0-85334-948-7

0-85334-961-4

Descrizione fisica

v. : ill. ; 23 cm.

Disciplina

576.163

637

Soggetti

Latte - Microbiologia

Latticini - Microbiologia

Lingua di pubblicazione

Inglese

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia

Nota di contenuto

<<Vol. 1. :>> The microbiology of milk. - 1981. - X, 258 p. <<Vol. 2. :>> The microbiology of milk products. - 1981. - IX, 333 p