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Record Nr.

UNIBAS000010536

Autore

Tiecco, Gianfranco

Titolo

Ispezione degli alimenti di origine animale freschi e conservati / Gianfranco Tiecco

Pubbl/distr/stampa

Bologna : Edagricole, c1987

ISBN

88-206-2801-5

Edizione

[2. ed.]

Descrizione fisica

XI, 862 p. : ill. ; 24 cm.

Disciplina

363.1929

Soggetti

Alimenti di origine animale - Controllo sanitario

Lingua di pubblicazione

Italiano

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia