| |
|
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Record Nr. |
UNIBAS000009816 |
|
|
Titolo |
Food and beverage mycology ; edited by Larry R. Beuchat |
|
|
|
|
|
Pubbl/distr/stampa |
|
|
New York : Van Nostrand Reinhold, c1987 |
|
|
|
|
|
|
|
ISBN |
|
|
|
|
|
|
Edizione |
[2. ed.] |
|
|
|
|
|
Descrizione fisica |
|
XIII, 661 p. : ill. ; 23 cm. |
|
|
|
|
|
|
Disciplina |
|
|
|
|
|
|
|
|
Soggetti |
|
Alimenti - Microbiologia |
Bevande - Microbiologia |
Micologia |
|
|
|
|
|
|
|
|
Lingua di pubblicazione |
|
|
|
|
|
|
Formato |
Materiale a stampa |
|
|
|
|
|
Livello bibliografico |
Monografia |
|
|
|
|
| |