| |
|
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Record Nr. |
UNIBAS000007244 |
|
|
Autore |
Decareau, Robert V. |
|
|
Titolo |
Microwaves in the Food Processing Industry / Robert V. Decareau ; with a contribution by Richard E. Mudgett |
|
|
|
|
|
|
|
Pubbl/distr/stampa |
|
|
Orlando...[etc] : Academic Press, 1985 |
|
|
|
|
|
|
|
ISBN |
|
|
|
|
|
|
Descrizione fisica |
|
XIII, 234 p. : ill. ; 24 cm. |
|
|
|
|
|
|
Collana |
|
Food science and technology : a series of monographs |
|
|
|
|
|
|
Disciplina |
|
|
|
|
|
|
Soggetti |
|
Industria alimentare - Impiego delle microonde |
Alimenti - Lavorazione - Impiego delle microonde |
|
|
|
|
|
|
|
|
Lingua di pubblicazione |
|
|
|
|
|
|
Formato |
Materiale a stampa |
|
|
|
|
|
Livello bibliografico |
Monografia |
|
|
|
|
| |