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1. |
Record Nr. |
UNIBAS000005278 |
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Titolo |
Proceedings of the fifth international congress of food science and technology / International Congress of Food Science and Technology (5th : 1978 : Kyoto.) ; edited by Hideo Chiba ... [et al.] |
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Pubbl/distr/stampa |
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Tokyo : Kodansha |
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Amsterdam ... [etc.] : Elsevier, 1979 |
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Descrizione fisica |
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XI, 436 p. : ill. ; 26 cm. |
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Collana |
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Developments in food science ; 2 |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Alimenti - Congressi |
Industria alimentare - Congressi |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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