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1. |
Record Nr. |
UNIBAS000004445 |
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Titolo |
Food packaging and preservation / edited by M. Mathlouthi |
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Pubbl/distr/stampa |
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London ... [etc] : Blackie Academic & Professional, 1994 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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XVI, 275 p. : ill. ; 24 cm. |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Alimenti - Confezione |
Alimenti - Conservazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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