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Shelf-life : tecniche di monitoraggio e qualità / Monica Bonomi, Fernando Tateo (editors)
Shelf-life : tecniche di monitoraggio e qualità / Monica Bonomi, Fernando Tateo (editors)
Pubbl/distr/stampa Pinerolo (Torino) : Chiriotti Editori, @2012
Descrizione fisica 142 p. : ill. (col.) ; 24 cm
Disciplina 664.07
Soggetto non controllato Chimica degli alimenti
ISBN 978-88-96027-09-7
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990010055630403321
Pinerolo (Torino) : Chiriotti Editori, @2012
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Shelf-life : tecniche di monitoraggio e qualità / Monica Bononi, Fernando Tateo editors
Shelf-life : tecniche di monitoraggio e qualità / Monica Bononi, Fernando Tateo editors
Pubbl/distr/stampa Pinerolo : Chiriotti, c2012
Descrizione fisica 135 p. ; 28 cm
Disciplina 664.07
Soggetto non controllato Additivi alimentari
ISBN 978-88-96027-09-7
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990009609560403321
Pinerolo : Chiriotti, c2012
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui